5 порций

30 - 60 минут

Распечатать

Ингредиенты

Молоко	750 мл
Манная крупа	150 г
Яичные желтки	3-4 шт.
Сливочное масло	100 г
Копченый сыр	100 г
Вареная ветчина	70 г
Тертый сыр грана падано	60 г
Тертый мускатный орех по вкусу
Соль

Приготовление

Ветчину мелко нарежьте.
В молоко добавьте 50 г сливочного масла,
мускатный орех и соль. Поставьте на огонь.
Когда молоко начнет закипать, постепенно
всыпьте в кастрюлю манную крупу. На медленном огне кипятите в течение 10–15 минут,
помешивая деревянной ложкой. В последний
момент добавьте ветчину и сыр грана падано.
Снимите с огня и добавьте желтки, тщательно размешивая смесь. С помощью
столовой ложки из полученной массы сформируйте клецки.
Готовые клецки выложите в смазанную оливковым маслом керамическую форму. Сверху на клецки выложите тертый копченый сыр, 50 г размягченного сливочного масла.
Поставьте форму на решетку и запекайте
до зарумянивания в течение 35 минут при температуре 200 °С.

Техника

все Мини-печи