4 порции

15 - 30 минут

Распечатать

Ингредиенты

Свежая стручковая фасоль	500 г
Репчатый лук	270 г
Чеснок	3 зубчика
Аджика	1 ч.л
Яйцо перепелиное	12 шт
Растительное масло	80 мл
Хмели-Сунели	1/2 ч.л
Кориандр	1/2 ч.л
Зелень кинзы	5 г
Зелень петрушки	5 г
Красный базилик	5 г
Соль и свежемолотый черный перец по вкусу

Приготовление

Стручковую фасоль промойте, срежьте верхушки, стручки разрежьте поперек на 2–3 части.
В чашу мультишефа налейте 2 ½ л воды и закройте крышку. Выберите программу Мультиповар, установите время 10 минут, температуру 140 °C и нажмите кнопку Старт.
В горячую воду добавьте фасоль и закройте крышку. Выберите программу Мультиповар, установите время 7 минут, температуру 140 °C и нажмите кнопку Старт.
После сигнала об окончании приготовления переложите фасоль в отдельную емкость, остудите и обсушите.
Лук нарежьте полукольцами, чеснок и зелень измельчите. В миске смешайте 8 перепелиных яиц. Оставшиеся 4 яйца отварите вкрутую.
В чашу мультишефа добавьте растительное масло и выложите лук и чеснок. Не закрывая крышку, выберите программу Жарка, установите время 10 минут и нажмите кнопку Старт. Когда лук станет мягким, добавьте в чашу фасоль, измельченную зелень и специи, перемешайте и продолжайте готовить 2-3 минуты. Затем добавьте яичную смесь и готовьте еще 2 минуты.
Подавайте, оформив зеленью и сваренными вкрутую перепелиными яйцами из расчета по 1 яйцу на порцию.

Техника

все