5 порций

30 - 60 минут

Распечатать

Ингредиенты

Приготовление

Карбонад обжарьте со всех сторон. Затем
на сливочном масле обжарьте мелко порезанный лук. Влейте в сковороду молоко,
сливки, перемешайте все ингредиенты
и доведите до кипения, в конце процесса
добавьте мускатный орех.
Карбонад погрузите в готовую молочную
смесь, поместите в глубокую форму для запекания и поставьте на решетку. Запекайте
до готовности в течение 50 минут при температуре 180 °С.
Выньте мясо из духовки, дайте остыть.
Нарежьте мясо тонкими ломтиками, выложите на тарелку.
Оставшийся после запекания в форме соус
взбейте блендером и обильно полейте ломтики мяса.

Техника

все Мини-печи