1 порция

15 - 30 минут

Распечатать

Ингредиенты

Для соуса:
Свиная вырезка	170 г
Мука	10 г
Оливковое масло	20 мл
Красный лук	20 г
Соль и свежемолотый черный перец по вкусу
Гранатовый сок	150 мл
Бальзамический уксус	5 мл
Овощной бульон	100 мл
Коньяк	30 мл
Эстрагон	1 веточка

Приготовление

Свиную вырезку посолите и поперчите с двух сторон, слегка обваляйте в муке.
Лук нарежьте полукольцами.
В чашу мультишефа влейте оливковое масло и выложите вырезку. Не закрывая крышку, выберите программу Жарка, установите время 10 минут и нажмите кнопку Старт. Обжарьте мясо до образования золотистой корочки. Затем добавьте лук, влейте коньяк и дождитесь, пока он выпарится. Добавьте бальзамический уксус, овощной бульон и гранатовый сок.
Закройте крышку, выберите программу Мультиповар, установите время 10 минут, температуру 140°C и нажмите кнопку Старт.
Готовую вырезку разрежьте на ломтики. Подавайте с образовавшимся соусом, украсив листиками эстрагона.

Техника

все Мультиварки