4 порции

более часа

Распечатать

Ингредиенты

Каре или мякоть ягненка	200 г
Говядина	150 г
Репчатый лук	100 г
Морковь	100 г
Нут	100 г
Сушеный барбарис	4 г
Урюк (курага кислого сорта)	4 г
Зира	5 г
Рис «Янтарь»	400 г
Вода	300 мл
Чеснок	15 г
Растительное масло	100 мл
Соль и свежемолотый черный перец по вкусу
Красный лук
Томаты

Приготовление

Нут замочите в воде на 10 часов.
Лук нарежьте полукольцами, морковь - соломкой, мясо - крупными кубиками. Если используете каре, оставьте мясо на косточке и разделите по ребрышкам.
В чашу мультишефа влейте растительное масло и, не закрывая крышку, выберите программу Жарка, установите время 15 минут и нажмите кнопку Старт.
В разогретое масло положите лук и обжарьте до темно-золотистого цвета. Добавьте к луку мясо и слегка обжарьте до изменения цвета. Затем добавьте нут, морковь и продолжайте обжаривать.
Через 5 минут посолите, поперчите, добавьте зиру, барбарис и урюк. Налейте воды так, чтобы она покрыла мясо. Добавьте рис, но не перемешивайте с мясом. Воткните в рис очищенные целые зубчики чеснока, добавьте воду и посолите.
Закройте крышку, выберите программу Плов и нажмите кнопку Старт.
Готовый плов подавайте с нашинкованным красным луком и нарезанными томатами.

Техника

все Мультиварки