2 порции

30 - 60 минут

Распечатать

Ингредиенты

Каре ягненка	300 г
Чеснок	2 г
Лук-Шалот	15 г
Стебель сельдерея	30 г
Кедровые орехи	20 г
Изюм	20 г
Таджасские оливки	10 г
Каперсы	10 г
Баклажаны	300 г
Томаты в собственном соку без кожицы	90 г
Овощной бульон	70 мл
Белый винный уксус	2 мл
Оливковое масло	30 мл
Сахар	8 г
Соль и свежемолотый черный перец по вкусу

Приготовление

Лук и чеснок измельчите. Сельдерей нарежьте мелкими кубиками. Томаты разрежьте на четыре части. Баклажаны нарежьте крупными кубиками, обильно посолите и оставьте на 15-20 минут. Затем промойте и обсушите.
В чашу мультишефа налейте оливковое масло, выберите программу Жарка, установите время 10 минут и нажмите кнопку Старт. Каре ягненка посолите, поперчите и выложите в чашу мультишефа. Обжаривайте ягненка в течение 6 минут.
Затем добавьте лук, чеснок, сельдерей и продолжайте готовить еще 4 минуты. Добавьте баклажаны, кедровые орешки, изюм, каперсы, оливки, томаты, уксус, бульон, посолите и поперчите. Закройте крышку, выберите программу Духовка, установите время 15 минут и нажмите кнопку Старт.
Подавайте, оформив зеленью.

Техника

все Мультиварки