6 порций
30 - 60 минут
Ингредиенты
Груши «конференц»
600 г
Мука
100 г
Яичные желтки
4 шт.
Яичные белки
2 шт.
Сливочное масло
10 г
Сахар
100 г
Какао
40 г
Маскарпоне
250 г
Разрыхлитель
10 г
Приготовление
- Груши помойте, очистите от кожуры
- и сердцевины, нарежьте средними кубиками.
- В отдельной посуде взбейте белки
- и желтки с сахаром до состояния воздушной массы. Затем добавьте маскарпоне
- и перемешайте.
- В смесь постепенно добавляйте просеянную муку, какао, разрыхлитель. Тщательно
- перемешайте полученную массу и в последнюю очередь добавьте кубики груши.
- Тесто переложите в форму, предварительно смазанную сливочным маслом
- и присыпанную мукой. Поставьте форму
- на решетку и запекайте в течение 40 минут
- при температуре 180 °С.
Техника
Отправить на почту
Рецепт отправлен
