2 порции
30 - 60 минут
Ингредиенты
| Филе палтуса | 4 шт. по 150 г |
| Оливковое масло | 40 мл |
| Соль | 1 г |
| Перец | 1 г |
| Сливки (38%) | 400 мл |
| Сливочное масло | 40 г |
| Лук-Шалот | 20 г |
| Тимьян на ветке | 10 г |
| Соль по вкусу |
Приготовление
- Приготовьте соус: на сливочном масле обжарьте мелко нарубленный лук-шалот, тимьян, добавьте сливки, все перемешайте и тушите на медленном огне до кремообразного состояния. Готовый соус процедите через сито.
- Филе палтуса посолите, поперчите и сбрызните оливковым маслом. Поджарьте на гриле с каждой стороны по 4 минуты до готовности. Затем выложите на блюдо и полейте соусом.
Техника
все Грили
Отправить на почту
Рецепт отправлен
