4 порции

30 - 60 минут

Распечатать

Ингредиенты

Приготовление

Приготовьте соус мисо: смешайте в сотейнике саке и соус мирин, доведите смесь
до кипения. Постоянно помешивая, добавьте
сахар. Затем выпарите половину массы,
в оставшуюся добавьте светлую пасту «Широ
мисо». Хорошо перемешайте и остудите.
Филе рыбы предварительно нарежьте
на порционные куски. Затем их слегка
посолите, поперчите и смажьте одной
частью соуса мисо. Оставьте мариноваться
на 1–2 часа.
После маринования рыбу смажьте второй
частью соуса мисо. Выложите на противень
и поставьте на решетку. Запекайте до готовности в течение 10-12 минут при температуре 180 °С.
Готовую рыбу нарежьте средними кусками.

Техника

все Мини-печи