1 порция

15 - 30 минут

Распечатать

Ингредиенты

Для соуса:
Филе сибаса	200 г
Шпинат	200 г
Красный лук	60 г
Оливковое масло	60 мл
Соль по вкусу
Свежемолотый перец по вкусу
Чеснок	5 г
Белый лук	25 г
Тимьян	5 г
Петрушка	20 г
Базилик	15 г
Красный болгарский перец	20 г
Стебель сельдерея	50 г
Каперсы	15 г
Белый винный уксус	15 мл
Сок лимона	5 мл
Цедра лимона	5 г
Свежемолотый черный перец по вкусу

Приготовление

Для приготовления соуса измельчите все ингредиенты и поместите их в небольшую миску. Приправьте солью, черным перцем и цедрой лимона. Добавьте оливковое масло, лимонный сок, уксус и перемешайте.
Установите мультишеф режим Пароварка, минимальное время. Положите в чашу мультишефа листья шпината и нажмите Старт и готовьте 3 минуты. Готовый шпинат переложите на отдельную тарелку.
Красный лук нарежьте кольцами, филе сибаса приправьте солью. В чашу мультишефа налейте 1 мерный стакан воды, установите решетку для приготовления на пару, выберите режим Пароварка, минимальное время. Выложите на решетку лук и рыбу, нажмите Старт и готовьте 8 минут.
Для подачи на тарелку положите шпинат, сверху - филе сибаса, кольца красного лука и соус чимичури.

Техника

все Мультиварки